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好书推介

食物代换速查轻图典
食物代换速查轻图典
郭常胜着 | 臺北市 : 三采文化出版 | 2009年出版
简介

撰稿人:图书馆义工 梁细娟 (笔名)

世界卫生组织(WHO)已将肥胖归类为一种慢性疾病,然而,肥胖与超重亦是多种慢性疾病中,呈正相关的危险因子。许多国家都正视超重和肥胖人口所衍生的问题,因而积极向公众宣传维持健康体重。

人如其食(You Are What You Eat)是营养师经常说的一句话,但控制饮食者往往难以掌握每日的食物摄取份量——无法具象化的知道自己是否正确摄取了适当的份量。

本书设计新颖,模仿幼儿识字卡的方式。编者将量度好的食物份数及餐具以1:1大小的实物图片显示,并引入“3至5两”手掌的量度方式。配合营养师评估后制定每日各餐的摄取量、饮食及活动量建议,相信大家无论是自煮还是外食,都能更易掌握份量,有助控制体重。

“食饭前睇睇掌,摄食份量唔难量。”不过,若想了解最适合自己的饮食方式和份量,建议向专职医疗人员谘询。

变老的勇气
变老的勇气
岸见一郎着 | 平安文化有限公司出版 | 2018年出版
简介

撰稿人:图书馆义工 泽二 (笔名)

活着,就是成长,变老。

即使自己仍然是青壮年,家里或身边总有一位“老友记”。如何接纳变老的事实?又该如何与熟龄人士相处?这是每个人不可逃避的课题。

这是心理学家及哲学家岸见一郎,继畅销书《被讨厌的勇气》之后,又一力作。书中对年长人士中常见的现象,提醒我们:变老并不必然衰退,步入老年只是如四季更替般的一种变化,并不比年青时差;相反,年长者对生活有了更深的体验,可以将自己的知识及幸福传递给下一代。

同时,作者鼓励我们坦承自己的不知道与做不到,学会“以向前代替向上”,以接纳及勇气代替不安及恐惧。即使做不到,也可以对力所能及的事付诸行动;不知道的,也可以从当下开始重新认识。幸福与成功并不一致,即使在人生下半场,幸福更多的是一种“存在”——是早上醒来,是与人相处中的自在喜悦。

此外,年长夫妻之间的相处之道,以及如何与父母沟通,也是本书的一个重要主题。作者建议重新认识另一半,凡事从“我们”出发;作为子女,学会成为“大人”,从容面对,坦然接受父母原来的样子。

身处人生不同阶段的你我,可从书中以崭新的角度重新审视自己,认识幸福的内涵,从而更积极地体验人生。
 

你的人生,他们六个说了算! : 决定你一生的六种物质
你的人生,他们六个说了算! : 决定你一生的六种物质
Phillips, David J. P.着 | 平安文化出版 | 2025年出版
简介

撰稿人:图书馆义工 阅川 (笔名)

多巴胺、催产素、血清素、脑内啡、睪固酮、皮质醇——这六种激素,深刻影响着人的喜怒哀乐、社交决策与生活习惯。而我们习以为常的作息与饮食,原来也在悄悄左右着它们的运作。

如果你曾困惑为何在生活上花了心思,情绪管理却不见成效?这本书提供了一个新角度:不如从科学管理这六种体内力量开始。书中将它们比喻为调配鸡尾酒——同样的六种激素,天使特调让你稳定,魔鬼特调让你失控。

书中具体说明了如何调配出「天使特调」。例如,比起追求速效多巴胺 (如滑手机、吃甜食) 带来的短暂刺激,容易陷入无尽空虚;缓和多巴胺 (如阅读、运动)反而能让人长期保持冲劲。同时,书中也说明提升血清素能带来持久的知足与和谐,从而有助改善人际互动。

从每天晨起习惯的准备,到如何使用「压力地图」提前应对压力,这本书都给出具体可行的实践秘诀,让读者按自己的真正需要,调动情绪与能量,重掌人生。
 

有趣到睡不着 睡眠新常识
有趣到睡不着 睡眠新常识
西野精治着 | 晨星出版 | 2022年出版
简介

撰稿人:图书馆义工 紫玥 (笔名)

人一生中有三分之一的时间用于睡眠,然而,睡得太少或太多都可能对身体造成伤害。你是否曾在午饭后的一段时间,或长时间静止时,感到强烈的睡意?可有想过,睡眠与疾病、肥胖等健康问题息息相关,不容忽视。

本书作者提出“黄金90分钟”的睡眠祕诀,带领读者从科学角度认识睡眠,重新检视自己的生活习惯与认知,重拾充足且优质的睡眠,从而守护身体,远离病毒的侵害!
本书为《有趣到睡不着》系列之一,透过丰富的插图,以浅显易懂的方式说明疾病及其病因。作者西野精治为医师、医学博士、日本睡眠学会专科医师,着有《睡个好觉:斯坦福高效睡眠法》、《最高睡眠法》等书。
 

餐桌上的文化人类学 : 从产地.烹调到进食, 与我们密不可分的饮食奥祕与演化史
餐桌上的文化人类学 : 从产地.烹调到进食, 与我们密不可分的饮食奥祕与演化史
Wurgaft, Benjamin Aldes, White, Merry I着 | 日出出版 | 2024年出版
简介

撰稿人:图书馆义工 Audrey(笔名)

民以食为天,餐桌上的种种皆为人类演化发展的具体体现。我们对于某种食物的口味和偏好从何而来?又如何演变到如今的烹调方式?种子、果、肉类与加工制品,古往今来已不单单是果腹之物,更是经济文化、社会风貌,乃至人类文明进步的缩影。试想一下,那些闻所未闻的鱼是如何从深海底到达餐桌的盘中的?又是哪位大师将奇形怪状的陌生水果镶嵌至生日蛋糕上?细细一想,实在奇妙。

此书由人类学家和歷史学研究者所着,融合自然史实向读者介绍动植物演化、人类如何与之相互适应和影响,以及餐桌又是如何进行文化演变。餐桌上与舌尖上的歷史,伴随着各种迷人的故事与缘由,实在让人急不可耐地想进行品尝。