Secura põe vida em perigo, enquanto fome ainda é possível tolerar. Água, tal como respiração, é um elemento vital essencial para o ser humano. Na história de humanidade, a distribuição de recurso hídrico sempre desempenhou um papel de moldura e guia no desenvolvimento de sociedade humana. Hoje em dia, o elemento “H2O” já se tornou numa vertente fundamental na vida quotidiana, e com isto surgiu, a palavra “bebida”. Com certa naturalidade, a cultura de beber também veste um papel indispensável na história de alimentação e de nutrição. Sem ela, as gastronomias tornam-se secas e insípidas. Na sociedade moderna, inúmeros tipos de bebida estão, de forma diversificada, a enriquecer e revolucionar o conceito gastronómico das pessoas, cujo próprio valor chega a ser ultrapassado. Tal como relata o livro “História de Mundo em 6 Copos”: cerveja, vinho, aguardente, café, chá, cola, estas seis bebidas habituais, já excederam as próprias características físicas: substituíram as moedas comerciais, utilizadas nas cerimónias religiosas, simbolizaram facções políticas dos partidos, inspiraram filosofias e criatividades artísticas, etc, e continuam a influenciar a história mundial e o seu progresso.

Dada a importância de bebida, muitos foram também livros e revistas que se dedicaram e se inspiraram nela. Nesta edição, vamos conhecer algumas histórias por trás dessa cultura de bebida.